34recetas caseras de bacalao con hojaldre compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Hojaldre de bacalao con queso y cebolla y muchas más. migas de bacalao desaladas • pasta de hojaldre • pasas sin pepitas • cebolla caramelizada (200 gr) 45 minutos; 6 raciones;

Ponemosun poco de sal a la cebolla, no mucho, pues cuando se añada el bacalao como es salado tendremos que probar antes de añadir sal pues igual no necesita más. Paso 3. Cuando se dore un poco añadimos el vino blanco, dejamos reducir. Paso 4. Ahora añadimos los trozos de bacalao con la piel hacia arriba. Y ponemos las uvas pasas.

Pasamosel bacalao unos 5 minutos hasta que cambie de color y añadimos el vino blanco y una cucharada de colorante o azafrán. Añadimos las uvas pasas y dejamos que se cocine durante otros 15

Retiremossobre papel absorbente y reservamos. En una cazuela o sartén más grande, añadimos un poco de aceite de freír el bacalao y sofreímos la cebolla picada a fuego bajo, cuando tengamos la cebolla transparente, añadimos las pasas, los piñones, la miel y la cucharadita de pimentón, removemos bien para que no se nos queme y Salpimentamosel bacalao y doramos 1 minuto por cada lado. Sacamos a un plato y reservamos. En ese mismo aceite y a fuego bajo, doramos el ajo picado, luego ^{Ponera calentar la sartén con el aceite y añadir la cebolla picada en juliana. Freír a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que comience a ponerse trasparente. Añadir el pimentón y dar una vuelta. Añadir las pasas y los piñones. Remover y añadir el caldo y la miel. Dejar cocer durante 10' removiendo de vez en cuando.} LQqBzwx. 441 284 394 235 219 62 401 497 44

bacalao con pasas y cebolla