Siquieres contactar con nosotros, puedes escribirnos a abajatemperatura.es@gmail.com. Toda la información que facilitamos es porque nos gusta compartir conocimiento con la comunidad de cocineros, cocinitas y demás frikis de la cocina en general y de la baja temperatura en particular, pero hay algunos temillas (como el uso de las fotos y textos)Unavez haya roto a hervir el agua de la cazuela, introducimos la careta de cerdo entera en el agua hirviendo y dejamos que se cueza a lo largo de 15 minutos aprox. Cuando ahora tengamos la cazuela con el agua al fuego, echamos en el agua un chorro de aceite de oliva y un puñado de sal, tapamos la olla y dejamos que hierva el agua.
Loprimero es eliminar los pelos de la careta y limpiar. Hacer cortes incompletos de forma vertical y horizontal. Es importante no hacer los cortes en su totalidad. Colocar la careta en mucho aceite, agregar sal y pimienta. Reservar dentro de la nevera por un tiempo para que se marine. Poner la careta de cerdo en brasas encendidas por
Amuchos de nosotros nos gusta la careta e cerdo (o morro frito, como le solemos llamar), pero a veces está tan dura que no podemos comerla a gusto, así que 2 “Secretos para obtener una careta de cerdo bien cocida y jugosa” La careta de cerdo es uno de los alimentos más deliciosos y versátiles que se pueden encontrar en la cocina. Su piel crujiente y jugosa es el sueño de todo amante de la carne. Sin embargo, lograr una careta de cerdo perfectamente cocida y jugosa puede parecer 5j1T. 424 187 153 489 240 74 499 431 176